|| الطبخ و المأكولات ~

صلصة البيتزا




مقدمة عن صلصة البيتزا

نقدم لك سيدتي طريقة عمل صلصة البيتزا وهي سهلة جدا ويمكن تحضيرها خلال 20 دقيقة وتكفي هذه الكمية لعمل 2 بيتزا اليك طريقة عملها ونرجو ان تنال اعجابك .


مقادير صلصة البيتزا :

1كغ ، بندورة .
4 ، حبات فليفلة خضراء .
بصلة كبيرة .
نصف كوب ، زيت زيتون نصف راس ثوم متوسط الحجم .
ضمة ، زعتر اخضر .
نصف ، ملعقة ملح .
ملعقة ، صغيرة فلفل .
ملعقة ، صغيرة كاري .
رشة صغيرة ، من مسحوق الفليفلة الحمراء الحارة .
طريقة تحضير صلصة البيتزا :

يوضع الوعاء على النار...

فطائر بالسبانخ




مقدمة عن بالسبانخ

نقدم لك سيدتي طريقة عمل فطائر بالسبانخ وهي فطائر شهية المذاق وسهلة التحضير ويمكن اعدادها خلال 25 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 4 اشخاص ، ونرجو ان تنال اعجابك .

مقادير بالسبانخ :

سماق أعشاب ، مقدار مناسب .
ملعقة ، زيت .
ملعقة ، خميرة .
3 أكواب ، دقيق أبيض .
ملعقة ، سكر .
مقدار صغير ، ملح .
ماء للعجن .
ملعقة صغيرة جدا ، زيت زيتون .
سبانخ مقطعة .
بصله صغيره مقطعه قطع صغيره .
ملعقة ، عصير ليمون .
ملح وفلفل ، مقدار مناسب .
طريقة تحضير بالسبانخ :

لفافات البيض مع الخضار






لفافات البيض مع الخضار لا تحتاج لوقت كبير للتحضير.
المقادير :
3:4 بيضات ، بيض .
0.5 كوب ، دقيق .
فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة طوليا .
فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة طوليا .
2 باقة ، كراث مقطعتان طوليا .
2 بصل مقطعتان طوليا .
0.5 كوب دقيق ذرة .
2 شريحة ، كوسا مقطعتان طوليا .
صدر دجاج مسلوق .
ملعقة صغيرة ذرة الخبز .
ملح , مقدار مناسب .
بهار أبيض , مقدار مناسب .
زيت للقلي .
طريقة التحضير:

- ضعي كل بيضة في وعاء مستقل ، وأضيفي إليها رشة ملح وبهار أبيض...

محشي الخيار بالتمر الهندي





معلومات عن محشي الخيار بالتمر الهندي

محشي الخيار بالتمر الهندي ويحتاج ل 20 دقيقه للتحضير و 15 دقيقه للطهي وتكفي ل 5 اشخاص .
مقادير محشي الخيار بالتمر الهندي

ملعقة صغيرة فلفل أسود .
ملعقة صغيرة ملح .
ملعقة صغيرة بهارات .
كوب زيت .
كيلو لحم مفروم .
2 كوب رز مصري .
2 كيلو خيار .
ملعقة صغيرة جوزة الطيب .
ملعقة صغيرة هيل مطحون .
طريقة تحضير محشي الخيار بالتمر الهندي

ينقع التمر الهندي في الماء الساخن لمدة ساعتين .
يصفى التمر من الماء جيدا ويضاف اليه القليل...

معلومات عن البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن

تتميز البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن بطعمها اللذيذ ، وبمكوناتها الغذائية المفيدة، فهي غنية بالنشويات ، البروتينات ، وكذلك المعادن لأن البطاطس من أكثر العناصر الغنية بالمعادن .
مقادير البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن

بطاطس كبيرة الحجم .
ملعقة زيت نباتي .
150 غرام دجاج مطبوخ مفروم .
حبة فلفل أحمر مفروم .
حبة فلفل أخضر .
مرقة دجاج مجفف .
كوب مايونيز .
40 غرام زبدة مذابة .
ملعقة ثوم محمر طازج مفروم .
كوب جبنة تشيدر مبشورة .
رشة فلفل أسود .
طريقة تحضير...

طريقة صنع المايونيز المنزلي

ولامكانية صنع المايونيز بالمنزل وسهولتة ومعرفة مايدخل فيه من مواد احببت ان اضع لكن طريقة عمل المايونيز المنزلي حتى تستغني عن التجاري الذي لاتعرفين مافي داخلة.
اليك الطريقة:

التصنيع الغذائي المنزلي



[الوصفة الاولى]:

بيضة كبيرة

نصف ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الخردل الجاف

ملعقة صغيرة من الخل

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

كأس من الزيت

الوصفة الثانية

بيضة كبيرة

ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج

ملعقة...

المقادير
العجينة
كيلو فريتة
250 غ سكر قلاصي
حبة بيض كاملة + 2 صفار البيض
ملعقة صغيرة فانيليا
500غ زبدة غير ذائبة
ملعقة صغيرة خمارة نلموه بقليل من الحليب
العقدة
3كيلات لوز+كيلة سكر قلاصي+قشور القارس+ماء الزهر
طريقة التحضير
في وعاء ضعي الفرينة+سكر القلاصي+فاني+خمارة+الزبدة و نحكو مليح ثم نضيف حبة البيض +2صفار البيض لميها بالحليب مع شوية ماء و خليها ترتاح لمدة نصف ساعة
تحضير العقدة
ارحي اللوز رقيق اضيفي سكر قلاصي و قشور القارص لميها بالماء الزهر
قطعي العجينة مثلاثات متوسطة ثم حليها بالحلال
ضعي العقدة في وسط وشكليها شاراط...

مخبز بالجوز و اللوز

المقادير :
2 كيلات لوز بالقشور
1 كيلة جوز
1 كيلة ناقصة سكر مبلور
فانيليا
بيض للتجميع
اما الطلية:
1بياض بيض
ملعقة صغيرة ملون ابيض
ماء الزهر
ماء
فانيليا
nescafé diluer dans un peu d'eau chaude او نكهة كراميل
- قومي برحي اللوز و الجوز
- في اناء اخلطي اللوز و الجوز و السكر و الفانيليا و اضيفي البيض الواحدة تلوى الاخرى حتى تتحصلي على عجينة طرية سهلة الاستعمال (يعني ماشي طرية و ماشي يابسة).
- على طاولة مرشوشة بقليل من السكر الناعم او الفرينة ابسطي العجينة على سمك 1.5سم و بواسطة قطاعة الشكل...

المقادير:

4 كيلات فرينة
كيلة زبدة ذائبة
كيلة ماء وفيه ماء الزهر
زبدة للدهن
الحشو:
3 كيلات لوز مرحي او الجوز انا انصحك بالجوز
كيلة سكر
قليل من ماء الزهر
العسيلة:
كيلو سكر
لتر ماء ونصف
برج ليمون

التحضير:

توضع الفرينة في إناء وتوضع عليها الزبدة الذائبة وتخلط باليد حتى تتجانس وبعدها نضيف الماء وماء الزهر بدفعات حتى نتحصل على عجينة متماسكة نقطعها أربعة قطع ونغطيها ونخليها تترتاح
لمدة ربع ساعة تقريبا
ثم نبدأ بفرد العجينة قليلا بالشوبك ونكمل نرققها بماكنة الباستا في آخررقم عشان تجي رقيقة جدا
ورقي بالواحدة

عرايش عصرية
المقادير:

للعجينة: 3 كيلات فرينة، كيلة مارغرين طرية، قرصة ملح، ملعقتان سكر رطب، ملعقة صغيرة فانيليا، ملون أبيض سائل، ملون برتقالي سائل، ماء، ماء الزهر.

للعقدة: 3 كيلات لوز، كيلة وربع سكر رطب، مبشور ليمونة، بياض بيض.

للتزيين: عسل محل في ماء وماء الورد، عقاش فضي، مسحوق التلميع.

طريقة التحضير:

ـ اخلطي الفرينة مع المارغرين، قرصة الملح، الفانيليا، السكر الرطب وحكي بين راحتي كفيك جيدا.

ـ اقسمي المزيج إلى جزأين، جزء ضعي له الملون الأبيض، وجزء ضعي له الملون البرتقالي واجمعي كل جزء بالماء وماء الزهر ثم غطي كل جزأ واتركيه...

طريقة عمل قالب الديك الرومي مع الباذنجان.








المقادير

• كزبرة مطحونة,0.50 ملعقة صغيرة
  
• كمون مطحون,0.25 ملعقة صغيرة
  
• عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
  
• زيت نباتي , ملعقة كبيرة
  
• بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة
  
• لحم ديك مفروم, كيلو
  
• باذنجان ,0.50...

طريقة عمل الدجاج المتبل مع الخضروات، لإعداد وجبة غداءٍ غنية بالفوائد والعناصر الغذائية المفيدة:








المقادير

• خل ,2 ملعقة
  
• ثوم مهروس,4 فصوص
  
• زيت زيتون ,4 ملاعق كبيرة
  
• زعتر مجفف, ملعقة صغيرة
  
• دجاج ,6 قطع
  
• جزر شرائح, حبة
  
• فليفلة...

طرق عمل الكب كيك.








المقادير

• دقيق ,2.25 كوب
  
• سكر ,1.30 كوب
  
• بيكنج باودر ,3 ملعقة صغيرة
  
• ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• سمن ,0.50 كوب
  
• حليب , كوب
  
• فانيليا , ملعقة صغيرة
  
• بيضة كبيرة الحجم,2 حبة
  

طريقة عمل كرشة بالحمص والطماطم.
















المقادير

• فلفل أخضر حار مفروم, حبة
  
• معجون طماطم ,3 ملعقة كبيرة
  
• زعتر طازج مفروم,3 ملعقة صغيرة
  
• طماطم قطع,2 كوب

طريقة عمل قالب كنافة بالسالمون والخضار:








المقادير

• أوريجانو , ملعقة صغيرة
  
• كنافة ,250 غرام
  
• زيت ,2 ملعقة كبيرة
  
• سالمون فيليه مقطع مربعات, قطعة
  
• فلفل ألوان مقطع مربعات,3 حبات
  
• جبن شيدر مبشور,3 ملاعق كبيرة
  
• بصل مربعات, حبة

طريقة عمل مفروكة ألوان، من يم يمي:











المقادير

• عجوة ,3 ملاعق كبيرة
  
• فستق مجروش,0.50 كوب
  
• كنافة خصلات,0.50 كيلو
  
• سمن سائل ,4 ملاعق كبيرة
  
• شربات ( قطر) بارد ,0.50 كوب
  
• عصير قمر الدين مُركز,0.50 كوب
  
• قشطة...

طريقة عمل خضار راقات مع سلطة حمص:








المقادير

• زيت زيتون ,3 ملاعق
  
• خس وراقات,8 ورقات دائرية
  
• عصير ليمون ,3 ملاعق كبيرة
  
• برغل , كوب
  
• بصل مفروم, حبة
  
• بقدونس ونعناع مفروم ,0.50 كوب
  
• ذرة مطبوخة ,0.25 كوب
  
• طماطم مقشرة...

طريقة عمل خرشوف بحشو البقسماط والأعشاب، نرجو أن تنال هذه الوجبة رضاكم.








المقادير

• عصير طماطم للصلصة,1.5 كوب
  
• زيت زيتون للحشو,4 زيت زيتون
  
• دقيق بقسماط مُحمص للحشو,0.5 كوب
  
• فلفل للحشو, حسب الرغبة
  
• ملح للحشو, حسب الرغبة
  
• جبن بارمازان للحشو,3...

طريقة عمل النشوية بالرز:








المقادير

• نشا ,6 ملاعق كبيرة
  
• مستكة مطحونة ,0.25 ملعقة صغيرة
  
• سكر ,0.25 كوب
  
• أرز قصير الحبة ,0.25 كوب
  
• حليب ,4 أكواب
  
• قرفة ,2 ملعقة صغيرة
  

طريقة التحضير

طريقة عمل صينية فيليه الدجاج، طريقة لذيذة جدا لصنع فيليه الدجاج جربوها.








المقادير

• كزبرة ناعمة, ملعقة صغيرة
  
• ملح , ملعقة صغيرة
  
• فلفل اسود الطبقة العلوية,0.25 ملعقة صغيرة
  
• ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  
• فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
  
• وريجانو ,0.25...

تتعدد طرق عمل المعجنات، ولكن اليوم سنقدم لكم طريقةً
سهلةً ومريحة لصنع المعجنات وهي طريقة جديدة بالعجينة ، هذه العجينة ستبقى
طرية بعد الخبز وذات طعم لذيذ جداً مع الحشو الذي ستختارينه بغض النظر
ماهو، سنقدم لك طرق عمل المعجنات









المقادير

• خميرة فورية ,2 ملعقة كبيرة

طريقة عمل كيك الجبن وعنب الديب اللذيذة وسهلة التحضير إذا اتبعتي خطواتها:








المقادير

• سكر (للتغطية),2 ملعقة
  
• كريما (للتغطية),2 كوب
  
• جبن كريمي (لحشو الجبن),2 كوب
  
• زبدة ,3 ملاعق كبيرة
  
• بسكوت فانيليا مطحون,1.50 باكيت
  
• سكر (لحشو الجبن), كوب

طريقة عمل الأرز المقرمش بالمارشميلو، السهلة وسريعة التحضير:








المقادير

• زبدة ,3 ملاعق كبيرة
  
• مارشميللو , عبوة
  
• رقائق الأرز ,6 أكواب
  

طريقة التحضير



- تذاب الزبدة في قدرٍ كبيرٍ على نارٍ...

طريقة عمل البراونيز بالمكسرات:








المقادير

• دقيق ,0.30 كوب
  
• زبدة , كوب
  
• سكر ,1.50 كوب
  
• بيض ,2 حبة
  
• فانيلا ,0.25 ملعقة صغيرة
  
• دقيق ,0.75 كوب
  
• ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  
• كاكاو بودرة,0.75 كوب
  
• بندق ,1.50 كوب