طريقة عمل فطيرة السجق والبصل

[صقر المحبةعضو فضي]

طريقة عمل فطيرة السجق والبصل، اتبعيها خطوةً بخطوة لتحصلي على فطيرة لذيذة:








المقادير

• خليط من البيض والحليب واللبن (للدهن), حسب الرغبة
  
• ملح , حسب الرغبة
  
• زيت ,2 ملعقة كبيرة
  
• سجق , علبة
  
• بصل مقطع شرائح, حبة كبيرة
  
• جبن شيدر ,200 غرام
  
• جبن موزريلا مبشور,0.25 كوب
  
• صلصة طماطم بالأعشاب ,2 ملعقة
  
• دقيق ,2 كوب
  
• ماء دافىء ,0.25 كوب
  

طريقة التحضير



- يوضع الزيت على نار متوسطة وتحمّر به قطع السجق الكاملة (يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه).


- ثم يترك مسافة في جانب الوعاء ويُحمر البصل في الجانب الآخر.

- بعد أن يحمر السجق، يُرفع من الزيت ويُترك ليبرد ثم يُقطع قطعاً صغيرة ، ويكمل تحمير البصل حتى يذبل.

- تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة للحصول على عجين لين وناعم ، ويُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.


- في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من
الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من
العجين خارج الوعاء.

- تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل.


- ثم الجبن الشيدر مرةً أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموزريلا.

- يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة ويُضغط عليها قليلا
ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى وتُدهن بخليط البيض
واللبن والحليب

- يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج.


- عندما يصبح لون الفطيرة ذهبياً تُترك لتبرد قبل تقطيعها وتقدم

يسلموووووووو أكثير اخي صقر المحبة على الموضوع المميز سلمت اناملك

لطرحك الموضوع و بأنتظار جديدك

أعجبني لم يعجبني