طريقة عمل تارت شكولاتة بيضاء وتوت

[صقر المحبةعضو فضي]

طريقة عمل تارت شكولاتة بيضاء وتوت:








المقادير

• توت طازج (للحشو),2 كوب
  
• كريمة لباني (للحشو), كوب
  
• شيكولاتة بيضاء مبشورة (للحشو),2 كوب
  
• بيض (للتارت), حبة
  
• حليب (للتارت),2 ملعقة كبيرة
  
• زبدة (للتارت),0.50 كوب
  
• دقيق (للتارت),2 كوب
  
• كاكاو بودرة (للتارت),2 ملعقة كبيرة
  

طريقة التحضير


- يوضع الكاكاو والدقيق، في وعاء عميق ويُخلط جيداً بواسطة مضرب كهربائي، على سرعة متوسطة.


- تُضاف الزبدة، مع الاستمرار في الخفق، حتى الحصول على خليط حُبيبي (مثل الرمال).


- يُضاف الحليب والبيض، مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين، للحصول على عجين أملس متجانس.


- يُشكل العجين على هيئة كرة ويُلف ويوضع بالثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك ويسهُل فرده.


- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


- تُدهن قوالب صغيرة (خاصة بالتارت) بقليل من السمن، ويُفرد العجين بحيث يأخذ شكل القالب.


- يتم عمل بعض الثقوب بواسطة شوكة في العجين، ثم يُخبز التارت في الفرن
لحوالي 15 دقيقة أو حتى يصير لونه ذهبياً، ثم يُترك جانباً ليبرد تماماً.


- في نفس الأثناء، تُسخن الكريمة اللباني، في إناء صغير على نار هادئة، تُترك حتى تبدأ في الغليان، ثم تُرفع عن النار.


- تُضاف الشيكولاتة البيضاء، مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات، ثم تُترك لتبرد قليلاً.

- يُقطع التوت إلى أنصاف، ويُرص في قالب التارت، ثم يُصب فوقه خليط الشيكولاتة.

- يُترك ليبرد قليلاً ويتماسك (يُمكن وضعه بالثلاجة)، قبل أن يُقدم

يسلموووووووو أكثير على الموضوع المميز

سلمت اناملك اخي العزيز صقر المحبة

و بانتظار جديدك و مع تمنياتي لالك بتوفيق

أعجبني لم يعجبني

موضوع رائع
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك

أعجبني لم يعجبني