طريقة عمل العصيدة اليمنية ..

[صقر المحبةعضو فضي]

تعدّ العصيدة من الأطباق اليمنية والجنوبية المشهورة وهي مفيدةٌ للحائض زالنفساء، فإليكِ طريقة عمل العصيدة اليمنية:









المقادير

• فلفل أسود , ملعقة صغيرة
  
• ملح , ملعقة صغيرة
  
• حلبة البركة , ملعقة صغيرة
  
• فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
  
• رشاد , ملعقة صغيرة
  
• زنجبيل , ملعقة صغيرة
  
• تمر منزوع النوى ,0.50 كوب
  
• حليب بودرة , كوب
  
• دقيق أسمر , كوب
  
• كمون , ملعقة صغيرة
  

طريقة التحضير


- يغلي الحليب ويضاف له التمر إلى أن يذوب وتضاف بعد ذلك البهارات جميعها.


- يضاف الدقيق ويخلط بالمضرب بسرعة.


- وبعدها يخلط بملعقة خشبية.


- يزاح عن النار، ثم يعصد الخليط جيداً بحيث يكون متماسكاً ودون كتل، ثم يرجع إلى النار النار قليلاً ويطفى.


- توضع العصيدة في صحن مدهون بالسمن والعسل، ثم يقلب ويقدّم.

شكرا لالك على الموضوع المميز سلمت أناملك

و بانتظار جديدك

أعجبني لم يعجبني