طريقة عمل محشي الملفوف بدبس الرمان

[صقر المحبةعضو فضي]

يعتبر محشي الملفوف من الأكلات الشتوية، وهو أكلة لذيذة جداً ومفيدة ومشهورة في عالمنا العربي، وسنقدم لكم فيما يلي طريقة عمل محشي الملفوف بدبس الرمان.









المقادير

• رز ,3 كوب
  
• ماء لسلق الملفوف, حسب الحاجة
  
• ملفوف ,2 حبة
  
• دبس رمان ,3 ملعقة كبيرة
  
• عصفر , ملعقة كبيرة
  
• فلفل أحمر ,1.50 ملعقة كبيرة
  
• كمون , ملعقة كبيرة
  
• سمنة ,5 ملعقة كبيرة
  
• ملح , ملعقة كبيرة
  
• فلفل اسود , ملعقة كبيرة
  
• لحمة مفرومة ,2 وقية
  
• ثوم مهروس,8 فص
  
• بهارات , ملعقة كبيرة
  

طريقة التحضير





- نضع الماء على النار حتى يغلي





- نضع الملفوف في الماء المغلي





- نبدأ بفك أوراق الملفوف عن بعضها البعض وهي على النار





- نسلق الملفوف لمدة 15 دقيقة





- نضع الملفوف في مصفاة حتى يبرد





- نبدأ في هذه الأثناء بصنع الحشوة





- ننقع الأرز لمدة 30 دقيقة بماء مغلي





- نصفي الرز





- نضع اللحمة فوق الرز مع العصفر والبهار والفلفل والسمنة والكمون والملح ونخلطهم بشكل جيد





- نحضر ورق الملفوف ونقطع الورقة الكبيرة إلى نصفين





- نضع الحشوة داخل الورقة





- نلف ورق الملفوف من رأسها بشكل مائل





- نصف ورق الملفوف في و عاء الطهي





- نضع الثوم بين طبقات الملفوف





- نذوب ملح الليمون وقليلاً من الملح حسب الرغبة في الماء





- نغمر الملفوف بالماء المغلي الذي ذوبنا به الملح ودبس الرمان وقليلاً من الفلفل الأحمر( الشطة)





- نضع الملفوف على نار عالية حتى يبدأ بالغليان





- نخفف النار تحت الملفوف ونبقيه على النار لمدة 30. 1 من بعد الغلي نطفئ الغاز





- نضع الملفوف بطبق التقديم

شكرا لالك على الموضوع المميز سلمت أناملك

و بانتظار جديدك

أعجبني لم يعجبني

يسلمو اكتير ع الموضوع والله حلو اكتير ومن الاخر
تقبلو مروري

أعجبني لم يعجبني