طريقة عمل سلطة الكرنب بالتفاح ..

[صقر المحبةعضو فضي]

طريقة عمل سلطة الكرنب بالتفاح:








المقادير

• تفاح أخضر ,2 حبة
  
• زيت ذرة (للصلصة),0.25 كوب
  
• فلفل اسود (للصلصة),0.25 ملعقة صغيرة
  
• ملح (للصلصة),0.50 ملعقة صغيرة
  
• عصير ليمون (للصلصة),2 ملعقة كبيرة
  
• زيت زيتون (للصلصة),0.25 كوب
  
• خل التفاح (للصلصة),0.25 كوب
  
• كريمة سائلة او زبادي (للصلصة),0.25 كوب
  
• كوب (للصلصة),0.25 كوب
  
• كرنب احمر ,0.50 حبة متوسطة
  
• كرنب أبيض ,0.50 حبة متوسطة
  
• جوز صحيح,0.50 كوب
  

طريقة التحضير


- ضعي الجوز في مقلاة صغيرة وضعيها على نارٍ متوسطة وقلبي الجوز إلى أن تتصاعد رائحته، ثم دعيه ليبرد تماماً.



- ضعي الجوز في كيس نايلون واطرقي عليه بخفة ليصبح مجروشاً.


- باستعمال سكينٍ منشاريةٍ وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات، أفرمي الملفوف الأبيض ناعماً، وضعيه في طبق التقديم.


- أفرمي الكرنب الأحمر ناعماً وضعيه في طبق التقديم فوق الكرنب الأبيض.


- باستعمال القطاعة الخاصة لتقطيع التفاح قطّعي التفاح إلى شرائح رقيقة جداً، وضعيها فوق الكرنب الأحمر.


- بأطراف أصابعك قطعي الجبن إلى قطع صغيرة الحجم ووزعيها على الخضروات في الطبق.


- وزعي الصلصة وانثري الجوز وقدميها مباشرة.


* لعمل الصلصة:


- في طبق عميق ضعي الخل، العصير، الملح، الفلفل، زيت الذرة، زيت الزيتون والزبادي.


- قلبي المواد بمضرب شبك يدوي إلى أن تحصلي على صلصةٍ ناعمة ومتجانسة.


- ضعي الصلصة في البراد لحين التقديم.

شكرا لطرحك الموضوع المميز سلمت اناملك

أعجبني لم يعجبني