الرئيسية
بوابة
أحدث الصور
التسجيل
دخول
hichamعضو سوبر
- الجنس :
مشاركات : 1118 
23102012
مقلق الكبد والكلاوي
المقادير
• 1 كبد خروف
• 4 كلاوي خروف
• 2 قلب خروف
• ربع كوب زيت نباتي
• 1 فلفل اخضر حار
• رأس ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة الطبخ
يقطع البد والكلاوي والقلوب إلي شرائح رفيعة ثم تغسل بالماء جيدا وتصفي في مصفاة كلا علي حدة , ثم يسخن الزيت وتقلب شرائح القلوب والكلاوي جيدا إلي إن يجف الماء .
تضاف شرائح الكبد إلي القلوب والكلاوي وتقلب جيدا ثم يهرس الثوم ناعما والفلفل الأخضر مع الملح والبهارات ويضاف الثوم إلي الخليط علي النار ثم يقلب الجميع ويترك علي نار هادئة حتى ينضج تماما ثم يوضع في طبق التقديم .
المقادير
• 1 كبد خروف
• 4 كلاوي خروف
• 2 قلب خروف
• ربع كوب زيت نباتي
• 1 فلفل اخضر حار
• رأس ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة الطبخ
يقطع البد والكلاوي والقلوب إلي شرائح رفيعة ثم تغسل بالماء جيدا وتصفي في مصفاة كلا علي حدة , ثم يسخن الزيت وتقلب شرائح القلوب والكلاوي جيدا إلي إن يجف الماء .
تضاف شرائح الكبد إلي القلوب والكلاوي وتقلب جيدا ثم يهرس الثوم ناعما والفلفل الأخضر مع الملح والبهارات ويضاف الثوم إلي الخليط علي النار ثم يقلب الجميع ويترك علي نار هادئة حتى ينضج تماما ثم يوضع في طبق التقديم .
مُشاطرة هذه المقالة على:
تعاليق
لا يوجد حالياً أي تعليق
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى