طريقة عمل كرشة بالحمص والطماطم

[صقر المحبةعضو فضي]

طريقة عمل كرشة بالحمص والطماطم.

المقادير

• فلفل أخضر حار مفروم, حبة
  
• معجون طماطم ,3 ملعقة كبيرة
  
• زعتر طازج مفروم,3 ملعقة صغيرة
  
• طماطم قطع,2 كوب
  
• مرق ,1.25 كوب
  
• سجق ,0.25 كيلو غرام
  
• بابريكا ,3 ملعقة صغيرة
  
• ثوم مفروم,6 فص
  
• كرشة ,0.75 كيلو غرام
  
• زيت زيتون ,0.25 كوب
  
• بصل مفروم, حبة
  
• ورق لورا ,2 ورقة
  
• حب قرنفل ,8 حب
  
• فلفل أسود ,20 حب
  
• جوزة الطيب مبشور,0.25 ملعقة صغيرة
  
• بقدونس مفروم,0.50 كوب
  
• سبانخ مفروم,4 كوب
  
• ملح وفلفل , حسب الرغبة
  
• حمص ,0.50 كوب
  

طريقة التحضير



- تُنظف الكرشة جيدا و تُوضع فى ماء مغلي و تُرفع، تُنقع فى ماء بارد لمدة 10 دقائق .



- تُشطف بالماء الجاري و تُجفف، تُقطع الى مربعات مناسبة في الحجم .



- يُسخن الزيت في اناء على نار متوسطة و يُضاف البصل و يُقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين .



- يُضاف الثوم و يُقلب لمدة دقيقتين ،تُضاف قطع الكرشة و البابريكا ،السجق المرق ، يُترك حتى يغلي .



- تُضاف قطع و معجون الطماطم ،الفلفل الحار و التوابل و يُقلب الخليط و يتبل بالملح والفلفل، يُغطى و يوُضع في الفرن لمدة ساعة.



- يُرفع ورق الللورا من الطاجن و يُضاف الحمص و يُقلب ثم يُغطي و يُترك لمدة 45 دقيقة أخرى.



- تُضاف السبانخ، و يُقدم ساخن أو دافىء و يُزيين بالبقدونس .

يسلمو لالك يا غالي لموضوعك المميز

و سلمت اناملك لطرحك الموضوع الرائع و بانتظار جديدك

أعجبني لم يعجبني

موضوع رائع
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك

أعجبني لم يعجبني