طريقة عمل سلطة قرع على البخار

[صقر المحبةعضو فضي]

طريقة عمل سلطة قرع على البخار، :








المقادير

• بصل شرائح بالطول, حبة
  
• زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  
• كمون حب, ملعقة كبيرة
  
• كزبرة خضراء ورق,2 ملعقة متوسطة
  
• خل تفاح , ملعقة كبيرة
  
• قرع (يقطين) ,3 حبات
  
• فلفل مجروش , حسب الرغبة
  

طريقة التحضير


- يُغسل القرع ويُقطع إلى قطع متوسطة الحجم مع نزع البذور.




- يُطهى على البخار حتى تمام النُضج، ثم يوضع جانباً حتى يبرُد قليلاً.



- في تلك الأثناء، يُخلط الخل والزيت في وعاء عميق، يُضاف البصل ويُترك لحوالي دقيقين حتى يتشرب النكهة.



- يُحمص الكمون الحَب في مقلاة على نار متوسطة، حتى تظهر رائحته (مع مراعاة عدم احتراقه)، ثم يُضاف إلى خليط البصل



- يُضاف القرع (اليقطين)، يُتبل الخليط بالفلفل المجروش ويُقلب جيداً.



- توضع السلطة في طبق التقديم وتُزين بأوراق الكزبرة الخضراء الطازجة

شكرا يا أخي صقر المحبة على موضوعك المميز سلامت أناملك

و بانتظار جديدك

و تقبل مروري المتواضع على موضوعك

أعجبني لم يعجبني